校企合作|2022级旅游管理专业与福安市富春大酒店联合开展专业实训
为锻炼学生们的实践能力，文化与旅游杏福2022级旅游管理1班、2班学生于6月3日至6月7日前往福安市富春大酒店进行为期一周的饭店课程实训。本次校外实训项目主要是对餐饮👨🏿、会议接待🚪🦘，客房以及礼宾等内容进行现场模拟和实操演练👨👧，旅游管理专业教师带队参加此次实训活动🏺。
到达酒店的第一天上午🚿，同学们前往福安市富春大酒店会议厅，在林琴玉老师和人力资源部总监张丽香的带领下进行了入职培训🚳，培训主要内容是为了更好了解酒店的企业文化和规章制度。同学们还通过逐一地自我介绍，酒店与同学们之间的距离感渐渐消失，使同学们更加自信能完成这份实训工作。
第一天下午，恰逢福安市富春大酒店进行员工技能服务赛，酒店安排同学们进行观摩学习🧑🏽🌾🧮。员工技能服务赛包括中式铺床、餐厅接待、花盘围边👾🥭、款结赛等赛项，彰显了酒店员工的专业素养和团队实力👎🏿。同学们纷纷表示要向专业人员学习🤛🏼，学无止境🧌。
客房是酒店的基础，在这里同学们体验了客房值班🔞🏄♂️、客房卫生、领班查房等岗位。同学们在客房部学习了铺床技巧🎇🏈，明白了铺床要做到快、巧🏑🤦🏿、准，床要达到挺、括、美🩼，保证美观，在此期间提高了同学们的专业素养，为之后从事服务行业打下良好基础👩🏼🔬。
餐厅是酒店的重要部门🫲，在这里同学们体验了早餐🧎♂️➡️、传菜、包厢等服务岗位。同学们在餐厅学习了包厢服务流程📪、备餐间整理、摆台以及开餐前的准备工作等等🫲🏻，增强了自我的表达沟通能力和团队协作能力。
在酒店实训的最后一天，富春大酒店安排了同学们与酒店员工一起前往莲池社区参加端午节传统节日活动。
同学们参观了位于莲池社区的七圣宫♦︎、三贤祠，并深入体验当地特色系彩绳🪆、祈安康活动。随后同学们还参加了端午知识问答活动，不少同学拿到了特殊的纪念币作为奖品。
本次实训提升了旅游管理专业学生实践应用能力，让同学们走进企业，感受工作环境🧑💻，搭建理论知识与工作实践相结合的桥梁⇢。通过专业实训，进一步强化了学生的实践操作能力，促进了学生综合素养和学习兴趣的提升，为其职业生涯的发展打下坚实基础👃🏻。
今后🛀🏼，文化与旅游杏福将加大力度开展企业实践活动，丰富实践教学形式和内容，为学生提供更多课外实训机会，提升学生理论联系实际的能力，同时也积极推进校企合作双方在人才培养🗽、专业建设👳🏼🤴🏼、合作育人等方面的合作与联动。
来源：文化与旅游杏福
编辑：江欣怡